加計呂麻島展示・体験交流館:がじゃ豆

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2018年09月07日

がじゃ豆

9月7日　天気は晴れ曇り時々雨 icon02

今日は　奄美大島のお土産の定番がじゃ豆のレシピをご紹介しま～す icon41

（他にも色々な作り方があります）がじゃ豆とは　黒糖を落花生にからめた　お菓子のことです icon45

材料　落花生　　150ｇ黒糖(あれば粉）150ｇ水　　　　　　25ｃｃ
①フライパンで落花生をしっかり炒めます。②ざるなどで落花生の薄皮をむきます。③フライパンに黒糖と水を入れ　焦がさないように黒糖を溶かし泡がでてきたら鍋をゆすります。（混ぜすぎると黒糖が固まります）④黒糖が煮詰まってきたら落花生を入れて素早く混ぜ合わせます。⑤バットにクッキングシートなどを敷きうつして冷めたらできあがりです。
がじゃ豆

落花生以外のナッツでもできます

Posted by 加計呂麻島展示・体験交流館 at 12:53│Comments(0)

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